こんにちは、福地です。
あの日から３年が経ち、駅カフェがこうして今日まで続けていくことができますのも、沢山のお客様に支えて頂いたお陰と感謝しております。心からお礼申し上げます。
原発事故により放射線量が、会津はほとんど影響がないにも関わらず、風評被害にあえいでいた一番辛い時期、応援しようと会津へお越し頂いた多くの方々に感謝いたします。
皆様が会津へお越しになる事で、私達がどれだけ勇気づけられたことでしょう。本当に嬉しかったです。
このご恩は、今後会津へお越しになる皆さまが、会津の旅は楽しかった、会津に来て良かった、と感じて頂けるよう、スタッフ一同努力して参ります。
未だに、２６万人もの方々が、全国各地に避難され、ご自宅に帰れないとの事です。東日本大震災で亡くなられた多くの方々に、深く哀悼の意を表します。そして、避難されている多くの方々が、１日も早くふるさとに戻り、ほっとできる日が来ますよう強く願っております。
３年前の今日、駅カフェはというと、駅カフェの生命線ともいうべき、水出しコーヒーの機械（ダッチコーヒー）が、カウンターから倒れ落ち、周りの商品共々めちゃめちゃに壊れてしましました。仕込み途中だったコーヒーにまみれた商品達を、半泣きになりながらスタッフみんなで片付けて、度々くる余震に何度も外へ避難しました。あれから月日は経ちますが、骨董品に近い我がコーヒーマシーン１号は、未だに買い替えられていません。
こうして今、生かされている事に感謝し、お越し頂いたお客様に喜んで頂けるよう、おいしいコーヒーを毎日せっせと仕込んでおります。(無事だった２号、３号で）
お酒の仕込み水にもなっている会津の名水を使い、１３時間かけてゆっくり浸透させながら、雑味の無い、まろやかなコーヒーが出来上がる、駅カフェ自慢のコーヒーマシーンです。
