これで、誰でも会津の代表になれます！
こんにちは、福地です。
会津を代表するものといえば、何が思い浮かびますか？
ずばり、「あかべこ」、「起上り小法師」ではないでしょうか？
４月になると、新社会人になる方、お仕事で県外や海外出張される方、学生さん達は、学校の行事や代表として県外に行かれる機会が沢山ある事と思います。
そんな時、こちらの『あかべぇピンバッジ』や『起上り小法師ピンバッジ』を、胸元や帽子、カバンなどにちょこんと付けておくだけで「私は会津の代表です！」と、簡単にアピールできちゃいます。初対面の場での会話にも、あかべこや起上り小法師の由来など、会話が広がるきっかけとなるはずです。
また、会津へ観光にお越しになった方も、もちろん会津の代表です。会津の旅の事、思い出などを、是非会津を知らないお友達に教えて下さい。
どうぞ皆さん、会津のファン、会津の応援団になりませんか？
・あかべぇピンズ ２１０円
・起上り小法師ピンズ ２１０円
・会津木綿バッジ ２００円
タイムラインの写真
少しずつエントリーされているレシピをこれから順次アップしていきます。一人何度でもエントリーできます。
【レシピコンテスト】
エントリー No.１
題材／オルチョアンチョビフィレ
作者／福島県Mさん
沖縄のスクガラス豆腐をヒントにつくりました。
名付けて「アンチョビ豆腐」
シソは丸めてから千切りし、ほぐしてのせています。
アンチョビは１枚を４等分に切り、盛りました。
食べやすさと見た目も考えこうなりました。
ブログでも告知しておりますが、アンチョビ、ラディーチジャム（果汁含む）のレシピコンテストを３月末締切で開催しております。レシピコンテストに触発され、沖縄にゆかりのあるスタッフが、沖縄のスクガラス豆腐にヒントを得てアンチョビ豆腐をつくりました。木綿豆腐にアンチョビ１切れを細かくきって、その上に紫蘇をたっぷり。また、一切れを半分にしたものをのっけて、オレガノをぱらり。どちらも上からオルチョをかけて召し上がりください。和のテイストのアンチョビもなかなかいけます。ぜひお試しを！
ご存知の方も多いと思いますが、駅カフェでも取り扱いのあるオリーブオイル・オルチョサンニータ。もう何年ものお付き合いになる最高においしいオイルです。
アンテナショップがどうしてオリーブオイルを？ と思われる方もいるかもしれませんが、そのお話はまたの機会にじっくりご紹介するとして…
オルチョは会津の地ものの食材をより美味しくしてくれる、魔法の調味料と私は思っているのですが、何より代表の朝倉さんのバイタリティがあのオイルの中に溶け込んでいて、だから食べると元気になるのかなと思っています。会津の女性の中でも最も尊敬する先輩の一人です。
こんにちは、佐藤です。
一昨日、そのアサクラのスタッフの方が新商品のお知らせですと届けて下さった資料にあったのが、オルチョに漬け込んだ「アンチョビフィレ」。これが一枚一枚がもの凄く立派で、こんなの見たことないっていうようなフィレなんです。朝倉さんが目を光らせて作ったものですから、まずかろうはずがないんですが、朝倉さんのfacebookを覗いたらレシピコンテストしてました。もうれつに食べたくなりました。
そのメニューとはなんと「アンチョビ冷や奴」！皆さんも覗いてみて！
画像は駅カフェでも絶賛取り扱い中の「オルチョサンニータ」（500ml・2,782円）
