アンテナショップがどうしてオリーブオイルを？ と思われる方もいるかもしれませんが、そのお話はまたの機会にじっくりご紹介するとして…
オルチョは会津の地ものの食材をより美味しくしてくれる、魔法の調味料と私は思っているのですが、何より代表の朝倉さんのバイタリティがあのオイルの中に溶け込んでいて、だから食べると元気になるのかなと思っています。会津の女性の中でも最も尊敬する先輩の一人です。
こんにちは、佐藤です。
一昨日、そのアサクラのスタッフの方が新商品のお知らせですと届けて下さった資料にあったのが、オルチョに漬け込んだ「アンチョビフィレ」。これが一枚一枚がもの凄く立派で、こんなの見たことないっていうようなフィレなんです。朝倉さんが目を光らせて作ったものですから、まずかろうはずがないんですが、朝倉さんのfacebookを覗いたらレシピコンテストしてました。もうれつに食べたくなりました。
そのメニューとはなんと「アンチョビ冷や奴」！皆さんも覗いてみて！
画像は駅カフェでも絶賛取り扱い中の「オルチョサンニータ」（500ml・2,782円）
