タラの芽がおいしい

友人の空き地のたらの芽。　採ってもいいよと言われて、遠慮もせず、朝の散歩のときに寄らせてもらいました。　朝採りして、夜は我が家の天麩羅に。　今までも料理屋で食べましたが、こんなにおいしいものとは思いませんでした。　山菜の王様とは、よく言ったものです。　葉が少し大きくなったのも、香りがあって柔らかくて、とても旨い。 こうなると、超高級品です。　このたらの芽は、とげがあって男ダラ（オダラ・・・

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